+7 (499) 130-17-00
с 9.00 до 23.00
бесплатный звонок
специалиста

Как правильно питаться в пожилом возрасте?

Одним из ключевых факторов для нормального физического состояния и возможности работать, является грамотное питание, которое должно быть сбалансировано и составлено так, чтобы человек в пожилом возрасте получал все необходимые микроэлементы, т.к. правильное питание оказывает огромное значение на процессы старения в организме и его системах.

Одной из главных причин старения является пониженное обновление клеток организма, т.е. система постоянного обновления организма не выполняется. Большие изменения происходят и в пищеварительной системе. С нарушением функции слизистая желудка уменьшается, а клетки все меньше обновляются, тем самым снижается работоспособность желудка, происходит снижение кислотности желудочного сока, уменьшение количества и активность ферментов (пища тяжелее переваривается).

При составлении меню пожилого человека необходимо учитывать снижение работоспособности пищеварительной системы. Соответственно количество употребляемой пищи должно быть оптимальным. Пища должна быть энергетически сбалансирована и содержать антисклеротические вещества.

Отметим, что в пожилом возрасте потребность в пище, содержащей белок значительно ниже, так как рост организма закончен. Так же снижение физической активности говорит о снижении нормы потребления белка. Однако для восстановления изношенных клеток в организме требуется белок. С другой стороны, слишком большое количество белка может привести к появлению атеросклероза. Соотношение животного белка в дневном рационе должно быть около половины от всего количество употреблённого количества белка.

Пища, содержащая жиры, должна быть ограничена в рационе пожилого человека, т.к. избыточное количество жиров приводит к развитию атеросклероза, увеличению холестерина, предрасполагает к появлению тромбозов. Избыток жиров неблагоприятно влияет на различные стороны обмена веществ и функций организма и способствует развитию ожирения, желчнокаменной болезни.

Употребление углеводов в пожилом возрасте также нужно ограничивать. Стоит обратить внимание в питании пожилых людей на растительную клетчатку, которая относится к непищевым углеводам, потому что почти не усваивается организмом. Их роль в пищеварении достаточна велика, т.к. они участвуют в формировании стула, улучшают микрофлору кишечника, повышают перистальтику кишечника, способствуют выведению из организма холестерина. Скудный объем клетчатки приводит к запорам, которые могут привести к непроходимости кишечника. В связи со способностью клетчатки увеличиваться в объемах, насыщение организма наступает быстрее, что является профилактикой ожирения. Источниками клетчатки являются растительные продукты: главным образом овощи, отруби, овсяная крупа.

Так же необходимо принимать комплекс витаминов, специально разработанный для возрастной категории людей.

Режим питания в пожилом возрасте рекомендуется как 4-разовый, так и 5-разовый. Порции должны быть меньше, чем обычно. При составлении меню для пожилого человека необходимо учитывать фактические энергозатраты, чтобы компенсировать необходимое количество калорий.



бесплатные консультации по телефону:
8 (499) 130-17-00
ежедневно: с 9.00 до 23.00

помощь психолога

социальная адаптация